《老广的味道第三季》：探寻被遗忘的美味之旅 《老广的味道》是广东卫视的美食品牌节目，而其第三季于 2018 年春节期间（2018 年 2 月 17 日）与观众见面。这部纪录片的导演是李伊平、林俊、张楚鸿、洪希楠、曹晓、甄妙莹、吴晓靓、张迈。 在这一季中，观众将跟随镜头开启一场寻找被遗忘味道的美味之旅。新一季的内容跨越了“山海、东西、主辅、生熟、古今、雅俗”，展现了从两极差异到彼此融合共处的过程，诉说着老广美食的无限可能，也道尽了广东食者对家乡美味的坚守与传承。 纪录片中，各种各样的广东特产美食纷纷登场。比如，湛江遂溪的草潭沙虫，通过蒜蓉粉丝蒸或做成沙虫刺身的方式，将其鲜美展现得淋漓尽致；中山神湾的禾虫，经爆炒后散发出独特的香味；肇庆广宁螺岗的竹鼠，无论是烤还是焖，都别有一番风味；番禺钟村的钟村三宝——桂花蝉、龙虱、田鼠，以卤水的方式烹饪，别具特色；梅州平远仁居的红菌豆腐，红焖的做法使其口感丰富；肇庆广宁南街的竹虫，油煎或炒制后，成为一道美味佳肴。 除了这些，纪录片还展示了广州增城的迟菜心、木棉花妈子靓汤，湛江徐闻的菠萝大肠咕噜肉，佛山南海的龙舟饭、豉油鸡、清蒸河鲜，汕头的炒薄壳、薄壳粿，东莞的广式腊味、广式腊味饭，顺德的椒盐蛇块、蛇羹等美食。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更让人们感受到了广东美食文化的博大精深。 观看《老广的味道第三季》，就像是一场视觉与味觉的盛宴。每一道美食的呈现，都让人仿佛能闻到那扑鼻的香气，感受到那独特的口感。这部纪录片不仅仅是对美食的记录，更是对广东地域文化的一种传承和弘扬。它让观众了解到，美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。 在这个快节奏的时代，《老广的味道第三季》让人们慢下来，去品味那些被遗忘的味道，去感受那份对美食的热爱和对生活的敬意。它让人们重新认识到，美食是生活中不可或缺的一部分，是连接人们情感的纽带。这部纪录片以其丰富的内容、精美的画面和深刻的文化内涵，赢得了观众的喜爱和赞誉，也为广东美食文化的传播做出了重要的贡献。